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Alimentação Saudável

Alimentação Saudável

A alimentação tem mudado o seu significado para o ser humano ao longo dos anos, bem como tem orientado e demarcado cada etapa do processo civilizatório. Com o avanço do conhecimento cientifico, o alimento, que antes era relacionado essencialmente a subsistência e manutenção da espécie, passou a ser reconhecido como de importância nutricional. Tornou-se preciso adquirir, por meio dos alimentos, todos os nutrientes necessários, nas quantidades e proporções corretas, para a manutenção das diversas funções do corpo

A natureza e a qualidade daquilo que se come e se bebe é de importância fundamental para a saúde e a qualidade de vida. De acordo com os princípios de uma alimentação saudável, diferentes grupos de alimentos devem compor a dieta diária para fornecimento de todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo.

Muitas vezes as pessoas acham que uma alimentação saudável é muito diferente daquela que podem consumir habitualmente, mas muitos alimentos e refeições tradicionais brasileiros são saudáveis e saborosos. Um exemplo é o nosso prato mais típico e comum às diferentes regiões – arroz com feijão, combinação nutricionalmente rica e adequada. Outro aspecto a considerar é a variedade de frutas, legumes e verduras do Brasil que podem e devem integrar as refeições diárias para torná-las mais saudáveis.

Nos últimos anos vem crescendo diariamente o consumo de produtos industrializados como por exemplo, os enlatados, os congelados, os pré-cozidos, os alimentos prontos e também, o consumo de fast-food porém, o consumo exagerado destes produtos podem trazer prejuízos à saúde a curto e longo prazo tais como hipertensão arterial, intolerância a glicose, obesidade, doenças cardiovasculares, entre outras.

Portanto, devemos optar por alimentos “in natura” aos industrializados para que possamos minimizar doenças que possam ser causadas ou acentuadas por uma alimentação desequilibrada e, para que possamos ter uma qualidade de vida mais saudável.

 

Ana Paula Reis

Nutricionista